adminVous souhaitez apporter un goût plus croustillant à votre tarte aux fruits ? Voici quelques options que vous pouvez prendre en compte.
Optez pour une tarte originale
Notez en premier lieu que vous n’avez plus besoin de pâte brisée ou feuilletée pour votre tarte. Vous pouvez par exemple choisir une nouvelle base aux spéculoos ou du sablé breton. Vous obtiendrez une préparation croustillante et légère à la fois. Sinon, vous avez aussi la possibilité de choisir une pâte crue qui ne demande aucune cuisson comme avec les graines de chia. Assurez-vous seulement de bien mixer la préparation pour obtenir un meilleur résultat.
Changer la garniture de votre préparation
Il est tout à fait possible de changer la garniture. Vous avez la possibilité d’utiliser du Lemon curd à la place de l’habituelle crème pâtissière ainsi que la compote. L’ajout de brousse ou de fromage blanc est aussi une option intéressant pour garnir une tarte aux fruits. Vous avez également la possibilité d’utiliser une gourmande à la crème frangipane ou de la fève tonka. De plus, il ne faut pas hésiter à utiliser d’autres garnitures en fonction de vos envies comme du caramel ou du citron, mais aussi de la pistache.
Faites briller votre tarte
Différentes options peuvent être utilisées pour faire briller la tarte. Vous pouvez commencer par napper les fruits par de la gelée ou de la confiture. N’hésitez pas à choisir la même saveur que celle utilisée pour la tarte. La seconde option est de faire fondre le miel dans une casserole tout en le mélangeant avec un filet d’eau. Les fruits seront ensuite nappés avec du miel fondu. La dernière option consiste à préparer du sirop de sucre pour faire briller votre tarte. Utilisez la même quantité d’eau et de sucre que vous allez chauffer et mélanger à feu doux dans une casserole.